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浙江：婺城食用菌走出大山赢市场

浙江：婺城食用菌走出大山赢市场

发布日期: 来源：中国食用菌商务

炎炎夏日三伏天，又见菇农忙碌时。连日来，浙江婺城粉白杜鹃箬阳乡箬阳村的香菇种植户们正利用晴好天气，抓紧时间赶制香菇菌棒，为下半年的香菇生产做好准备。

村民余昭洪今年50多岁，种植香菇已经有七八个年头了，在村里也算得上是一个老菇农了。昨天，见到他时，满头大汗的他正带领着十多包括为中国市场提供增值服务位村民在自家庭院里忙着制作香菇菌棒。只见堆成小山般的原料就占据了很大的场面，还要挤在一块加工和堆放，尽管有些拥挤，但大家还是配合非常默契，热火朝天地大干起来。“这段时间天气好，做起来的菌棒质量会好点，产量、效益也会高一些。你看，这么多老乡都在帮我。”由于制作香菇菌棒的机器马达发出的声响很大，余昭洪停下手中的活，转过身来说道。

投料，分装，捆扎、检验、码放，大伙儿动作麻利连贯，整个生产制作衔接有序，一会儿工夫，堆成小山似的木屑麸皮料就“啃”掉了一大块。老余告诉，这是他家最后一批加工菌棒，经过统一消毒灭菌后，就可以进行接种了。等到了11月初左右，他就可以把这两万多支菌棒分两批运到江苏昆山郊区，进行出菇销售。

“今年的原料及人工成本都涨了不少，加工一只菌棒的成本至少比去年增加了1元钱。不过我个人认为香菇的价格会比去年要高，所以多加工了5000必须对能效、环保和产品的质量进行综合斟酌支。”余昭洪非常看好下半年的香菇市场行情。在村里转了一圈，发现做菌棒的不仅仅是余昭洪一户，30户香菇种植户都已经紧锣密鼓地忙开了。了解到，像余新生、余德强等部分农户已经准备给菌棒接种了。

既然要运到外地出菇销售，为何要在家里生产菌棒，到销售地育种岂不更省事方便？箬阳村支书余凤奎为解开了疑窦。他解释，箬阳海拔高，达到700米以上，森林植被丰富，森林覆盖率达到90%以上，在这种得天独厚的地理条浙江鼠李件下，夏季最高温度不超过34摄氏度，而空气清新湿润、凉爽，非常有益于香菇菌类的繁殖、生产，这在江苏、上海等地是不具备的，而且原料也是一个主要因素，生产两万袋香菇至少需要杂柴三万五千多公斤，这些都只能在本地能办到，这些年乡里实行封山育林，杂柴基本上都从附近的安地、武义等地方运进。还有加工的工人，制作菌棒需要十多人协调配合加工，这也是一个重要的因素。

据了解，育菌环节在农村，生产销售在城市，是箬阳香菇产业发展的主要特点，这样不仅能够有效整合各项资源，节约生产成本，而且也使效益产生最大化。村民余德强在江苏昆山、张家港等地从事香菇生产已经有六七年了，按照他的说法，金华卖的零售价就是他们给蔬菜批发商的批发价，“不仅价格比金华本地高30%至50%，最重要的还是销量，那边企业多，消费量大，上千斤也是当天采摘，当天销售一空，比本地有赚头。”箬阳有“金华小西藏”之称，山多地少，农民收入低，经济条件差，但生态资源条件优越，具有发展优质农产品得天独厚的条件。为了改变贫困的现状，1996年，在箬阳乡党委政府的积极组织下，山民们前往香菇产业发达的武义学习培育技术，利用优势发展香菇产业。不过，好产品也要勤吆喝，前几年，菇农们在乡党委政府的引导下，带着香菇走出大山，主动对接江浙沪市场。无公害、无污藁城染、高品质的农产品，一上市就受到这些城市市民的青睐。

从最初的单打独斗，到现在30家农户的抱团作战，经过十多年的发展，箬阳村的香菇产业逐渐成为该乡的一项富民农业产业，生产的香菇质优味美而畅销江苏、上海及浙江部分市场，成为当地居民餐桌上的一道抢手菜。近齿叶柳年来，该乡的香菇产业的年销售收1入均在400万元以上，实现纯收入达150多万元，带动了一方村民增收致富。

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