探访浙江省猕猴桃育种基地白露藤梨玉玲珑0远东羊茅血桐属百日菊红毛樱桃瘤子草属z

探访浙江省猕猴桃育种基地 白露“藤梨”玉玲珑

“露从今夜白，月是故乡明。”9月8日，白露，太阳到达黄经165。阴气渐重，露凝而白也，故曰“白露”。秋风起，一年的猕猴桃盛宴从这个时节开始了——红肉、黄肉和绿肉，色彩鲜艳；白毛、柔毛和硬毛，琳琅满目。9月初，… “露从今夜白，月是故乡明。”9月8日，白露，太阳到达黄经165°。阴气渐重，露凝而白也，故曰“白露”。秋风起，一年的猕猴桃盛宴从这个时节开始了——红肉、黄肉和绿肉，色彩鲜艳；白毛、柔毛和硬毛，琳琅满目。

<中甸葶苈p>9月初，我们跟随省农科院副研究员、猕猴桃育种专家张慧琴来到杨渡基地，这里是浙江省唯一的猕猴桃育种基地。

猕猴桃，又名藤梨，褐皮，卵形浆果，味酸甘，似卢橘熟。明李时珍《本草纲目》有载，猕猴桃“猕猴喜食，故有诸名”，倒是成全了猕猴桃与猕猴的这段缘分。

猕猴桃的果肉有三色，红的艳丽、黄的剔透、绿如翠玉。其中，红心甜，黄肉香，绿肉耐贮藏。红心类，淀粉含量高，淀粉酶的活性强，更能催化淀粉转化成葡萄糖等可溶性糖，因而甜如蜜。绿肉类，有机酸含量高，伴随果实的呼吸作用，有机酸不断降解，使酸味变淡。所以，绿肉猕猴桃耐放，往往越放越好吃。

绿肉中，又以毛花猕猴桃最为特别。白白的长绒毛附在果皮上，乍看之下，犹如冬日白雪落于其上。“华特”猕猴桃，是省农科院自主育成的首个毛花猕猴桃品种，果个大，清香爽口，含糖量达13%至14%。

它还有一个缩小版——杨渡基地里的“迷你华特”，培育人员给它取了个雅号——“玉玲珑”，正等着今年10月审定通过。果如其名，架式栽培，秋风一起，果姿玲珑绰约，十分美好。它的果重仅30g至40g，约为华特的一半，但风味较浓，含糖量可达17%至18%。

“毛花猕猴桃软熟期较长，且可在树上软熟，易剥皮，因此也被称为‘香蕉猕猴桃’。”张慧琴说，“而且，它的维C含量是一般猕猴桃的3到6倍。”

猕猴桃很是“娇气”，喜散射光怕直晒，喜大肥大水，怕涝怕旱，种植难度大。据不完全统计，浙江省目前的猕猴桃种植面积为8万多亩。

猕猴桃的野生原产地在中国，秦岭一带最多，长江流域以南也均有分布。目前，猕猴桃属约有54个种，其中的44个为我国所特有。细数猕猴桃的名号，有羊桃、阳桃、杨桃、木子、苌楚、铫弋等不下8种，足可写一部《猕猴桃异名考》。“猕猴桃”之称始于唐代，岑参在《太白东溪张老舍即事寄舍弟侄等》一诗中写道：“中庭且缺少技术积累和创新井阑上，一架猕猴桃”，第一次将“猕猴桃”写进了历史。

不过在全世界，其响当当的名字却是“新西兰奇异果”。新西兰人对它很重视，在种植、管理、保存等各个环节，都用现代农业技术进行了优化和改良，使得“新西兰奇异果”成了优质猕猴桃的代表。“新西兰奇异果”也出口中国，仅听这名字就有种“高端大气上档次”的感觉。殊不知，追本溯源，它们可都是正儿八经的“炎黄子孙”，颇似少小背井离乡，老大荣归故里。如今的窘境是，故里的“小伙伴”依然碌碌无为，“过不好这一生”。所以，要性能调控范围广加油呀。

作为营养密度最高的水果，猕猴桃的维C含量比苹果高出20至80倍，比柑橘高5至10倍，还可入药。这点，古人早已发现。唐《本草拾遗》有载：猕猴桃“主治骨节风、瘫痪不随、长年白发、痔病等。”而猕猴桃最脍炙人口的功效莫过于抗癌，它的体内含有一种能抑制诱发癌症基因突变的成分——谷胱甘肽。

色泽不够浓烈，体型也不硕大，猕猴桃实在不够显眼。不过，也正是这不显眼，古往今来，人们觉得它有一种自由的向往。《诗经·桧风·隰有苌楚》中说“乐子之无知、乐子之无家、乐子之无室”，三“乐”，皆是羡慕猕猴桃的自由、潇洒，无所累赘。而“中庭井阑上，一架猕猴桃。”更是透着人们的田园闲适之情。岁月有古今，情怀始同一。

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